Вас беспокоит почему манник не пропекается внутри? Почему он получился не рассыпчатый и как это можно исправить?
Да, повод для беспокойства очень серьезный, особенно когда на пороге неожиданные гости. Думали по скоренькому состряпать вкусняшку к приятному чаепитию и за одно удивить посетителей своими способностями, но увы, из прекрасной задумки ничего хорошего не получилось. Давайте будем в этих неприятностях разбираться.
почему манник внутри совсем не пропекается — что делать, как исправить?
Манник, довольно распространенный десерт, который с большим удовольствием кушают и дети и взрослые. Легок в приготовлении, с чем без труда совладает каждая хозяюшка, нужно только придерживаться некоторых правил которые присуще во всем кулинарном деле.
Зачастую неопытные домохозяйки допускают простейшие ошибки по своей невнимательности или по незнанке. А часто из-за простого авось, авось хватит, авось не пересолила, авось не сгорит. Кухня это такое дело где на глазок не всегда получается, необходимо точная дозировка. Взялись измерять муку стаканом, значит и другие ингредиенты меряйте этим же стаканом. Используйте один мерный сосуд для измерения пропорций по вашему рецепту, а не хватайте что попадет под руку, лишь бы налить, засыпать, отмерить.
Из всего сказанного можно заключить, что вы можете напутать с пропорциями. Возможно тесто получится слишком жидким, из-за того тяжелым. В таком случае нужно добавлять муки или манки, в зависимости от того, что входит в состав рецепта. Если вы не напутали в рецептуре, но сверху прибавили варенья опять же добавьте муку-манку, чтобы выровнять соотношение сыпучих ингредиентов с жидкостью.
Эти нормы необходимо выполнять обязательно. Такие несложные знания применяются не только к манникам, но и к любой другой выпечке.
Не пропекается в середине — а разрыхлитель добавили?
Этот компонент обязательно должен присутствовать в таком пироге. Без него он будет в лучшем случае не рассыпчатый, а в худшем не поднимется вообще,. Станет простой лепехой, тяжелой и не пропеченной. Или получится, что-то такое что не поддается описанию.
Вам ничего не останется, как это нечто просто выбросить. Разрыхлитель или пищевую соду добавляйте тоже точно по норме.
Чтобы манник в духовке не оставался сырым
Не станем сбрасывать со счетов технический вопрос. Электроплиты, как и другие агрегаты творение рук человеческих. Они имеют такую особенность иногда выходить из строя, так что на это обязательно нужно обратить внимание.
Если вам как обычно без всякого труда удается испечь другие любимые вкусности, а манник ну не в какую не получается, то духовка работает отлично и здесь обращать внимание надо на действия которые вы проделываете при стряпне.
Температурный режим так же влияет очень на качество выпекаемого продукта. При большой температуре возможна ситуация, когда верх уже покроется поджаренной корочкой, а внутри остается еще сырым. В таком случае срочно требуется убавить температуру и продолжать выпекать до готовности пока манник не пропечется полностью.
Но случается так, что спохватились поздновато и есть угроза подгорания пирога сверху. Необходимо на него положить лист бумаги и опять же температуру поставить поменьше. Это может сильно помочь спасти положение.
Манник не пропекается в мультиварке
В мультиварке тоже можно выпекать пироги, бисквиты и даже хлебушек, но не у всех это получается сделать. А почему?
Не в каждой мультиварке, я имею в виду не у многих производителей имеется верхний и нижний нагрев, от того и некоторые неудобства. Но не все так печально, многое можно исправить, точнее сказать приловчиться.
Чтобы манник получился отличного качества проделаем следующее.
По истечению отведенного времени для приготовления вынимаем кастрюльку из устройства, аккуратно вытряхаем выпечку на плоское блюдо, после чего, закладываем ее обратно, но уже другой стороной, то есть донышком кверху. Даем пропечься еще минут несколько. Получаем готовое блюдо.
Во втором случае можно просто продлить время выпекания, а после окончании оного дать мультиварке остыть не открывая крышки, как бы дать дойти нашему кексу.
Вот эти несложные и простенькие решения помогут справится с неловкими затруднениями связанными с таким, часто волнующим наших женщин вопросом. Моя статья вам в помощь.
Классический пирог манник — видео
В ролике показано приготовление классического манника из самых простых, бюджетных продуктов. Рассказывается о правильной подготовке ингредиентов и последующим его выпекании. Смотрите видео и ваш любимый пирог из манной крупы всегда будет внутри пропечен.
А вы знаете сколько разнообразных рецептов можно приготовить с добавлением манной крупы. Это различные каши, супы, котлеты. Множество видов различных пирогов, печенья, блинчиков и всяческих вкусняшек о которых не все даже догадываются.
Так что прошу не останавливаться на выборе одного только манника, а попробовать и другие очень вкусные блюда включающие в свой состав манку. Надеюсь они будут оценены по достоинству и завоюют ваше внимание.
Пожалуйста делитесь с друзьями о прочитанном. Жду дополнений и критики в комментариях. Всего вам доброго. С уважением Сергей.
